kika

... что цифры содержания алкоголя на бутылках калифорнийского вина - это все что угодно, но не содержание алкоголя. Оказывается много лет назад в Калифорнии приняли закон, позволяющий винодельням не вкладываться в приобретение аппаратуры для анализа и оценивать по старинке. Чтобы значить уравнять маленьких и больших виноделов, ибо для маленьких приобретение такой аппаратуры разорительно. Точность метода по старинке - плюс-минус полтора процента. С тех пор все купили аппаратуру давно уже, и по прежнему прибавляют полтора процента :-) То есть если там написано 14.8% (что встречается уже довольно часто), то это на самом деле 16.3%, что есть почти портвейн, только не выдержанный (и оно еще почти такое же сладкое). А я-то все никак не мог понять, от чего голова болит.
Как сказал продавец в магазине, с белыми винами все еще хуже.

Отлаживал вчера технологию производства коктейля Lemon drop на себе и жене. Отладил до почти перфектного состояния (за вычетом неравномерности вкуса лимонов, с этим непонятно что делать) всего за 12 порций, 6 жене, 6 себе.
Заполировали по стаканчику кампари с соком, куда я добавил куантро 1:2 с кампари. Получилось намного лучше (и заметно крепче) чем обычный кампари-орандж.
Полет нормальный.

Как говорит моя жена, мне пора уже американский паспорт получать. Я докатился даже до того что стал ценить калифорнийское вино!
Прошу любить и жаловать: Three Dog Vineyards 1999. С одной стороны - типичная калифорния (хотя это и не напа и не сонома, это санта круз маунтинс), то есть густая и как бы "сладковатая", а с другой стороны - настоящее, без дураков, взрослое вино. Со всеми положенными взрывами, хвостами, ощущениями и теде и тепе. Понравится любителям "мясных" вин типа Пояков.
Продается в розницу ровно в одном месте :-) Два других места - рестораны. После меня осталось 4 бутылки, и больше наверное не будет, потому что батч 1999го года - всего что-то типа 170 ящиков.