Kaiseki

Oct. 28th, 2010 02:08 am
kika: (Default)
[personal profile] kika
В трех минутах ходьбы от дома, на задворках заправки и рядом с ночным супермаркетом нашелся невзрачный ресторанчик, который внезапно оказался одним из лучших японских ресторанов силиконовой долины. Я туда сходил и опробовал subj, который является классической реализацией "высокой кухни" по-японски. Словам для описания экспириенса меня ни семья, ни улица, ни школа не обучили. Это охуенно. Это такая буря эмоций на таких мельчайших ньюансах, при такой сдержанности воздействий, что мои вкусовые рецепторы за два часа ужина пришли в полную негодность от натуги. С такой разрешающей способностью им еще работать не приходилось.
Мы с женой пришли домой и позорно слили - достали из холодильника дыню и сожрали ее под бутылку сотерна. Хотелось чего-то простого, сладкого, кислого, горького, чтобы понять что мы еще можем регистрировать простые вкусы.

Date: 2010-10-28 10:35 am (UTC)
From: [identity profile] furry.livejournal.com
Wow. Где? У меня пока лидировало место под названием Furusato (http://www.furusatosushi.com/) - но это, конечно, не высокая кухня - просто у них офигительно.

Date: 2010-10-28 11:02 am (UTC)
From: [identity profile] kika.livejournal.com
http://www.kaygetsu.com/intro.html
А ты тут?

Вообще, сушки надо в Купертино есть. Там все просто - заходишь в сушечную, если в 9 часов вечера набито битком и не одной (максимум - одна-две) белой рожи, а только косые - можно брать. Ни разу еще правило не подводило :-) По этой же причине там жить невозможно уже.

Date: 2010-10-28 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] furry.livejournal.com
Не, я не тут, я тут буду проездом скоро, но вообще на будущее пригодится, у меня большие планы на следующий год в смысле Калифорнии.

Date: 2010-10-28 09:07 pm (UTC)
From: [identity profile] oleyka.livejournal.com
А явки и пароли мы записываем, записываем... Спасибо!

ps: Народ на Yelp настоятельно рекомендует не ходить туда слишком уж голодными, говорят, кайф не тот. Судя по дыньке, так и есть?

Date: 2010-10-28 11:20 pm (UTC)
From: [identity profile] kika.livejournal.com
Да, наверное они правы. Если начать там наедаться, то значительную часть кайфа можно просто проглотить не успев прочувствовать. Сам по себе этот кайсеки ужин достаточно плотный, но без обжорства.

Date: 2010-10-30 01:55 am (UTC)
From: [identity profile] pzz.livejournal.com
Ты уже окончательно свалил в долину?

Date: 2010-10-31 12:20 am (UTC)
From: [identity profile] kika.livejournal.com
Семья пока во власти тьмы.

Profile

kika: (Default)
kika

January 2017

S M T W T F S
1234567
89 1011121314
151617181920 21
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 12th, 2025 01:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios