Я сухими всегда пользовался САФ-МОМЕНТом (потому что они первыми под руку подвернулись), и единственный раз, когда они они не захотели подходить, это были дрожжи, которые простояли открытыми полгода или около того.

Может, ты маловато клал и было слишком холодно. Производительность дрожжей растет как экспонента от температуры во всем рабочем диапазоне :-)