Да нет никакой специфики. Просто когда мы сейчас пишем код мы так же не знаем где его потом будем изменять, так что это все теоретизация. Есть только набор примеров вида " 5 лет назад заменили все строки на уникод во всем коде "

Ты про наши фичи или про вообще? У нас можно фичей считать одну программу, проблема в том что у фичей есть что-то общее, а именно интерфейс, бывает явный бывает не явный.

Взять и заново написать - я почти не знаю проекты исключая мелких с которыми это получается. Медленно менять в нужную сторону можно.